تخمه آفتابگردان

مغز تخمه آفتابگردان بسیار پرطرفدار بوده و اصلی ترین کاربرد مغز این دانه، استفاده از آن در صنایع تهیه روغن

است. همچنین از آن برای استخراج یکی از پرمصرفترین روغنهای گیاهی به نام روغن آفتابگردان نیز استفاده

میشود. به طور کلی خواص تخمه آفتابگردان نیز همانند خواص پسته و خواص گردو بوده و از دانه هایی است که

برای درمان بیماری های متعدد کاربرد دارد. کمک به درمان عفونتهای مجاری ادرار، درمان برونشیت،

سرماخوردگی، زخم معده و تخفف دردهای روماتیسمی از خواص تخمه آفتابگردان و مزایای مصرف آن برای

سلامتی میباشد. برای آشنایی بیشتر با خواص تخمه آفتابگردان با ما همراه باشید.

گیاه شناسی آفتابگردان و تخمه آن

آفتابگردان گلی است یکساله با ساقه های خشن که ارتفاع آن از نیم متر تا گاهی 5/3 متر متغیر میباشد و در گیاه شناسی جزو تیره گل ستاره ای ها طبقه بندی میگردد. گل آفتابگردان گلی بسیار درشت و زیبا، به

قطر ۳۵ سانتیمتر می‌باشد. برگ آفتابگردان کم و بیش بیضی شکل، مضرس، کرکدار و زبر میباشد. گیاه

آفتابگردان بومی آمریکا بوده و از این منطقه به سایر نقاط جهان صادر شده است .

تخمه افتابگردان میوه گل آفتابگردان میباشد در وسط گل قرمز رنگ آن دایره‌ای قهوه‌ای رنگ وجود دارد که

تخم‌های آفتاب‌گردان دورادور آن ‌را گرفته‌اند و به رنگهای سفید، خاکستری مخطط، قهوه ای، بنفش تیره و

مشکی دیده میشود. از دانه آفتابگردان جهت روغن کشی و صنایع تهیه غذاهای خوراکی استفاده میشود.