الکل

شاید متوجه نباشید اما با نوشیدن الکل، کالری زیادی وارد بدن خود می‌کنید و بدون اینکه متوجه شوید، سایز

کمرتان افزایش می‌یابد و هر روز چاق‌تر خواهید شد.

هر نوشیدنی الکلی به طور متوسط ۱۴ گرم الکل در خود دارد. البته در عکس زیر می‌توانید تفاوت حجم

استاندارد نوشیدنی‌های جهان را مشاهده کرده و با هم مقایسه کنید.

به طور مثال، یک قوطی آبجو استاندارد ۳۵۵ میلی‌متر حجم باید داشته باشد. لیکور مالت حدودا ۲۵۱

میلی‌لیتر حجم دارد. یک نوشیدنی استاندارد از شراب سفید یا شراب قرمز باید حدود ۱۴۸ میلی‌لیتر حجم

داشته باشد.

زمانی یک نوشیدنی الکلی غیر استاندارد می‌شود که حجم آن کاهش یافته اما میزان الکل موجود در آن

افزایش بیابد. حالا این سوال پیش می‌آید که این تغییر چه عواقبی بدنبال دارد؟ برای توضیح این امر از آبجو

استفاده می‌کنیم.

آبجوی سبک حدود ۱۰۰ کالری در خود دارد این در حالیست که هر قوطی آبجوی معمولی ۱۵۳ کالری دارد.

یعنی هر قوطی آبجو به اندازه دو تا سه بیسکوئیت شکلاتی کرم‌دار کالری دارد.

البته، کالری موجود در آبجو به میزان الکل و کربوهیدرات موجود در آن بستگی دارد. یعنی آبجوهای

دست‌سازی که اخیرا در ایران هم موردمصرف قرار دارند الکل و کربوهیدرات بسیار زیادی در خود دارند و کالری

موجود در هر قوطی با یک چیزبرگز چرب و بزرگ برابری می‌کند.

در مورد شراب‌ها، شراب سفید کالری کمتری نسبت به شراب قرمز دارد. هر ۱۵۰ میلی‌لیتر شراب سفید ۱۲۰ و شراب قرمز ۱۲۵ کالری دارند.

هر ۴۵ میلی‌لیتر از لیکورها همچون تکیلا، ویسکی، رام، جین و ودکا ۱۶۸ کالری وارد بدن شما می‌کند این در

حالیست که نوشیدنی پیناکولادا نزدیک به ۵۰۰ کالری دارد. یعنی کالری و ضرر یک لیوان نوشیدنی الکلی با

یک ساندویچ بسیار بزرگ همبرگر و پنیر برابر است.

بیماری‌های قلبی و سرطان

نوشیدن حجم زیادی از الکل به صورت یکجا می‌تواند حمله قلبی را برای فرد بدنبال داشته باشد. البته، بر

اساس تحقیقات علمی که در سال ۲۰۱۷ میلادی انجام شد، گفته شد زنان و مردان بالای ۵۵ سال اگر در

طول هفته نهایتا ۵ واحد الکل بنوشند، نه تنها برایشان ضرر ندارد بلکه از لخته شدن خون و کلسترول در

بدنشان پیشگیری می‌شود.

دلیل این ادعا هم این است که اغلب در این سن مشکلات قلبی شروع می‌شود و از الکل می‌توان به عنوان

روش درمانی بهره گرفت.

اما در انسان‌های سالم و جوان، نوشیدن ۱۰۰ گرم الکل در هر هفته خطر مرگ را به طور قابل توجهی افزایش

می‌دهد. اغلب مرگ‌ها نیز به بیماری‌های قلبی و عروقی مربوط هستند.

افرادی که هر هفته بیشتر از ۱۰۰ گرم الکل می‌نوشند بیشتر از مردم عادی در خطر ابتلا به سکته، ایست

قلبی، فشار خون بالا، گرفتگی آئورت و تورم شریان‌ها قرار دارند.

درست برعکس این یافته‌های علمی، یک تحقیق جدید در سال ۲۰۱۸ اعلام کرده که مصرف الکل از حمله

قلبی و انفارکتوس قلب پیشگیری می‌کند!

البته این محققان مدعی شده‌اند مصرف متعادل نوشابه‌های الکلی در طول زمان به‌خودی خود ضرری ندارد.

اما اگر با سبک زندگی نادرست، رژیم غذایی ناسالم و استرس همراه باشد بدون شک برای فرد خطرات

زیادی را بدنبال خواهد داشت.

اما به صورت کلی باید گفت مصرف الکل، احتمال ابتلا به بیماری‌هایی همچون فشار خون بالا، سرطان‌ها،

پانکراتیت و مشکلات کبد را افزایش می‌دهد.

زنانی که الکل، مصرف می‌کنند بیشتر از دیگر خانم‌ها در معرض ابتلا به سرطان سینه هستند. الکل به دلیل

افزایش ترشح هورمون‌های خطرناک، تا ۶ درصد خطر سرطان سینه را در زنان مصرف‌کننده نوشیدنی‌های

الکلی افزایش می‌دهد.

همچنین سرطان دهان، کبد و روده نیز در این افراد بیشتر بروز می‌کند.

یکی از دلایل این امر این است که الکل سبب ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن می‌شود و در نتیجه فرد در

مقابل التهاب (یکی از عوامل پشت‌پرده انواع سرطان) آسیب‌پذیرتر می‌شود. همچنین سبب پدیدار شدن

عفونت و رشد میکروبیوم‌ها

خودکنترلی

فارغ از کالری بسیار زیادی که الکل وارد بدن می‌کند، تحقیقات علمی ثابت کرده‌اند افرادی که پیش از صرف

غذا نوشیدنی الکلی می‌نوشند، بیشتر از بقیه غذا و خوراکی مصرف می‌کنند.

یعنی مصرف کننده‌های الکل در معرض چاقی و اضافه وزن قرار دارند. البته این مساله به سبک زندگی افراد

هم بستگی دارد. یعنی کسانی که سیگار نمی‌کشند، ورزش می‌کنند و غذاهای سالم مصرف می‌کنند کمتر

از دیگر الکلی‌ها چاق خواهند شد.

افرادی که هر روز ۴ تا ۵ لیوان الکل (استاندارد) می نوشند هر ماه دست‌کم ۳۰ گرم اضافه وزن پیدا می‌کنند.

الکل نه تنها هیچ‌گونه ارزش غذایی یا ماده مغذی در خود ندارد، بلکه مضر هم هست. هر گرم الکل ۷ واحد

کالری دارد. این در حالیست که هر گرم چربی ۹ واحد کالری دارد. یعنی ضرر الکل با چربی تقریبا یکی است.

 

2016/07/23

الکل و مصرف آن و ۷ نوع سرطان

۷ نوع سرطان در مصرف الکل یک مطالعه پژوهشی نشان می‌دهد که نزدیک به ۶ درصد از تمام مرگ‌و ‌میرها در سراسر جهان ناشی از مصرف […]