ثابت شده که بذر کتان نه تنها ریسک سرطان و دیابت و بیماریهای قلبی و سکتهی مغزی را کم میکند،
بلکه سوپر فودی است که فواید بیشماری برای سلامت عمومی دارد. بذر کتان برای کاهش وزن سریع و
پایین آوردن کلسترول نیز مفید است.
قرنهاست که بذر کتان به عنوان مادهی غذایی شناخته شده و به دلیل آنتی اکسیدانهای قدرتمند و خواص
درمانگری که دارد خیلی زود در تمام دنیا به شهرت رسید. بذر کتان به صورت دانه، به شکل قرص و یا به
صورت روغن مصرف میشود.
شفاف سازی پوست با بذر کتان
روغن بذر کتان که از فشردهی آن به دست میآید، به نام روغن بزرک نیز شناخته میشود. این روغن یکی از
بهترین مرطوب کنندههای طبیعی برای پوست است که خواص درمانگر شگفت انگیزی دارد. روغن بزرک برای
برطرف کردن آکنه و درمان اثر آکنه و لکههای تیرهی پوست مفید است. روغن بزرک میتواند بافت پوست را
روشنتر کرده و از حلقههای تیرهی پای چشمها بکاهد.
خواص تخم کتان در پیشگیری از گرگرفتگی در زنان
گنجاندن تخم کتان در برنامه غذایی خود و مصرف منظم آن، میتواند احتمال ابتلا به گر گرفتگی در دوران
یائسگی در زنان را کاهش دهد. تخم کتان حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی (مفید برای پوست) و
فیتواستروژن است و برای همین یکی از بهترین مواد غذایی مورد نیاز زنان است. تخم کتان سرشار از لیگنان
های گیاهی است و به همین دلیل می تواند سوخت و ساز و استفاده از استروژن را کنترل کرده و به این
ترتیب علائم یائسگی مانند گرگرفتگی، تعریق و خشکی واژن را کاهش دهد. می توانید تخم کتان آسیاب
شده را خریداری نموده و به غذاها، ماست و انواع سالاد و غیره افزوده و میل کنید.
بهترین کمک برای مشکلات گوارشی
اگر از یبوست رنج میبرید یا مشکلی در سیستم گوارش خود دارید که مانع اجابت مزاج بیدردسر است، از
روغن بزرک کمک بگیرید، چون میتواند به عملکرد سیستم گوارشیتان کمک کند. یک راه خوب برای بهره
بردن از روغن بذر کتان، مصرف یک فنجان آب گرم همراه با یک تا سه قاشق غذاخوری روغن بزرک هر روز صبح
است. با این روش خیلی زود احساس خیلی بهتری در طول روز خواهید داشت. میتوانید بسته به
بهبودیتان، مقدار بیشتری مصرف کنید.
خواص تخم کتان در درمان نفخ شکم
همانگونه که در قسمت های دیگر نیز اشاره شده است، تخم کتان دارای میزان زیادی فیبر محلول و نا محلول
است که به خوبی می تواند به هضم غذا در معده کمک کند و نفخ شکم را از بین ببرد. برای اینکه از این اثر
تخم کتان بهره مند شوید دانه کتان را پودر نموده و در نمک پاش بریزید و به همراه غذا، مانند یک ادویه کمی
از آن را روی غذای خود بپاشید. بسیاری از افراد از تخم کتان بیشتر در ماست، شیر، سالاد استفاده می
نمایند.