خواص جو

جو دوسر هر دو نوع فیبر– محلول و نامحلول –  را به میزان بالایی دارد. بنابراین می‌توانید از هر دوی آن‌ها

بهره‌مند شوید.

فیبر نامحلول در لوله گوارش ما حرکت می‌کند، آب را از روده‌ها می‌گیرد تا مواد دفعی را حجیم کرده و عبور

آن‌ها از دستگاه گوارش و بدن را آسان کند.

فیبر محلول به یک غلظت ژل‌مانند می‌رسد که گوارش را کند کرده و باعث احساس سیری در ما می‌شود.

یک فیبر محلول مهم موجود در جو دوسر، بتاگلوکان است که گوارش غذایی که می‌خوریم را کند می‌کند. این

به معنای احساس سیری طولانی‌تر است.

یک وعده جو دوسر، حدود ۵ گرم فیبر دارد. بزرگسالان باید روزانه ۳۸-۲۵ گرم فیبر دریافت کنند. بنابراین جو،

دوسر، منبع خوبی برای این منظور است.

فیبر نه تنها برای سلامت دستگاه گوارش بلکه برای سلامت قلب نیز ضروری است.

بتاگلوکان‌ها، غیر قابل هضم هستند. بنابراین باید از تمام لوله گوارشی عبور کنند. این مولکول‌ها با کاهش

کلسترول بد در ارتباط هستند.

مصرف ۵  تا ۱۰ گرم یا بیشتر فیبر محلول در روز، کلسترول کل یا کلسترول LDL را کاهش می‌دهد.

سازمان غذا و دارو، بتاگلوکان را ماده‌ای می‌داند که خطر بیماری قلبی کرونر را کاهش می‌دهد زیرا بتاگلوکان

موجود در جو دوسر با کاهش ۵ درصدی کلسترول کل و ۷ درصدی کلسترول LDL در ارتباط است.

یک وعده جو، دوسر، حدود ۵ گرم پروتئین دارد که آن را به یک غلات سرشار از پروتئین تبدیل می‌کند.

اما از این هم بهتر این است که می‌توانید از جو دوسر کم‌کالری به عنوان پایه دیگر خوراکی‌های پروتئینی

استفاده کنید.

یکی از نکته‌های مورد علاقه خود را به شما می‌گویم: جو دوسر خود را طعم‌دار کنید و مقداری پنیر، لوبیای

سیاه، تخم مرغ عسلی و تخم مرغ سرخ شده با سس تند به آن اضافه کنید تا سالم‌تر و سیرکننده‌تر شود.

این غذا با جو دوسر حدود ۱۰ گرم پروتئین دارد!

مغزها هم پروتئین جو دوسر را  افزایش می‌دهند. اگر می‌خواهید دریافت پروتئین خود را باز هم بیشتر کنید، از

پودر پروتئین وی استفاده نیز کنید.

۱۳۹۶/۱۲/۰۷

جو خواص بی نظیرش

جو و خواصش اگر از بیماری‌هایی همچون آسم،آرتروز،ورم مفاصل، ‏ناتوانی جنسی، مشکلات پوستی، کم خونی، چاقی، یبوست، دیابت، پرفشاری خون، مشکلات کلیوی ‏یا بیماری‌های قلبی رنج […]