جعفری

جعفری منبع خوب آهن است و ویتامین C موجود در آن نیز به جذب بهتر آهن در بدن کمک می کند، به همین

دلیل برگ جعفری یکی از مواد غذایی عالی برای پیشگیری و درمان کم خونی محسوب می شود.

کلروفیل موجود در جعفری، با آمین های هتروسیکلی که به دلیل پخت گوشت در دمای بالا تولید شده و از

عوامل سرطان زا هستند مبارزه می کند.

تحقیقات نشان داده آپیژنین برای کاهش تومورهای سرطان سینه و ریه موثر می باشد و کارنوسول موجود در

جعفری از بروز سرطان پوست، روده بزرگ، پروستات و سینه جلوگیری می کند.

میریستین موجود در جعفری، اثر مثبت در کاهش قند خون و مقاومت نسبت به انسولین دارد و برای پیشگیری

و درمان طبیعی دیابت مفید است.

جالب است بدانید مصرف تنها 10 شاخه جعفری، می تواند نیاز روزانه بدن به ویتامین K را تامین کند. ویتامین K نقش مهمی در جذب کلسیم و فرایند دفع کلسیم از طریق ادرار دارد و کمبود آن خطر بروز شکستگی های

استخوانی را افزایش می دهد.

ویتامین C موجود در جعفری، نیز به تولید کلاژن کمک می کند، کلاژن برای تقویت استخوان ها و جلوگیری از

شکنندگی و آسیب دیدن آن ها نقش حیاتی ایفا می کند.

ویتامین C موجود در جعفری با تقویت سیستم ایمنی بدن از ابتلا به انواع بیماری ها از جمله سرماخوردگی و

آنفلوآنزا پیشگیری کرده و بتاکاروتن جعفری از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند.

جعفری، حاوی مقادیر فراوانی فولات است که به عنوان کاهنده اسید آمینه هموسیستئین در بدن عمل کرده

و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

۱۳۹۵/۰۴/۲۲

جعفری و ۸ دلیل برای مصرف آن

      ۸ دلیل برای مصرف جعفری جعفری را نه‌ تنها به خاطر عطر و طعم مطبوعش به صورت پخته در انواع و اقسام غذاها […]