تخم مرغ

درست است که تخم مرغ کلسترول بالای دارد اما این میزان ضرر چندانی برای شما ندارد. تخم مرغ تقریبا از 212 میلی گرم کلسترول برخوردار است که بیش از نیمی از مصرف روزانه که 300 میلی گرم باشد را پوشش

می دهد. به عبارتی باید گفت که کلسترول همه مواد غذایی کلسترول خون را حتما افزایش نمی دهند. کبد

هر روز مقادیر زیادی کلسترول تولید می کند که در خون باقی نمانده و دفع می شوند.

وقتی ما تخم مرغ می خوریم تنها این تولید کلسترول در کبد کاهش پیدا می کند.

پاسخ هر فرد به کلسترول متفاوت است. در 70 درصد از مردم تخم مرغ اصلا تفاوتی

در میزان کلسترول خون آن ها ایجاد نمی کند و در 30 درصد باقی مانده که به پاسخ دهندگان بیش از حد

معروفند تخم مرغ تنها می تواند یک تغییر جزئی در کلسترول کلی بدن و کلسترول LDL ایجاد کند

کولین یک ماده ی غذایی است که اکثر مردم آن را به اندازه ی کافی دریافت نمی کنند.

با این حال یک ماده ی فوق العاده مهم و حیاتی است که اغلب با ویتامین های گروه B دسته بندی می

شود. کولین برای ساخت غشا سلولی و تولید مولکول در مغز نقش مهمی دارد.یک بررسی جدید در ایالات

متحده نشان می دهد که بیش از 90 درصد مردم ایالات متحده کمتر از میزان توصیه شده

کولین دریافت می کنند. یکی از فواید تخم مرغ مقادیر بالای کولین آن است که گفته می شود

تا 100 میلی گرم از این ماده را

در خود دارد. نتیجه:

تخم مرغ یکی از بهترین مواد غذایی است که می تواند کولین را برای بدن فراهم کند. اما بسیاری از مردم از

آن استفاده نمی کنند.

تخم مرغ، می تواند کلسترول LDL پراکنده را به LDL متراکم تبدیل کرده و خطر بیماری های قلبی را در فرد

کاهش دهد. به عبارتی LDL به صورت پراکنده خطر بیشتری برای شخص داشته و احتمال بیماری را افزایش

می دهد در حالی که اگر به صورت متمرکز باشد فرد کمتر در معرض بیماری است.

۱۳۹۵/۰۲/۱۹

تخم مرغ خوردن را از یاد نبرید

تخم مرغ خوردن را از یاد نبرید تخم مرغ یک غذای کامل محسوب می شود این ماده غذایی بسیار مفید و موثر برای بدن به شمار […]