خواص بلال

ذرت Corn یا بلال منبع خوبی برای تامین ویتامینهای مهم و ضروری بدن نظیر ویتامین ب۱، ویتامین ب۵،

ویتامین ث، ویتامین آ و عناصر معدنی ضروری فسفر، منگنز و منیزیم است. از دیگر مواد اصلی و موثر موجود در

گیاه ذرت یا بلال یک نوع کارتنوئید نارنجی مایل به قرمز به نام بتا کریپتوگراتین، پل فنولها، استرول و …

است.

ذرت یا بلال بعد از گندم و برنج مهمترین ماده غذایی بشر است و دانه های آن و روغن تهیه شده از این دانه

ها منبع تامین کننده نیازهای غذایی مردم در سراسر جهان است. علاوه بر آن مو یا تارهای میوه (cornsilk) و

گرده آن نیز خوردنی بوده و بیشتر مصرف طبی دارد. برای آشنایی بیشتر با خواص ذرت یا بلال، ارزش غذایی

و فواید درمانی آن با ما همراه باشید.

ذرت یا بلال جزو غذاهای اصلی در بسیاری از کشورها به حساب می آید. این گیاه مفید و پرخاصیت کالری

لازم برای سوخت و ساز بدن را فراهم نموده و همانطور که ذکر گردید حاوی انواع ویتامین ها و مواد مورد نیاز

بدن است.

ذرت یا بلال گیاهی یکساله با گونه ها و رنگهای بسیار متفاوت از شیری تا قرمز و سیاه است

و نژادهای متعددی دارد و براساس ویژگی های آن به انواع ذرت یا بلال، بو داده، ذرت یا بلال

سفت، ذرت یا بلال دندان اسبی، ذرت یا بلال، شیری یا نرم، ذرت یا بلال، شیرین و ذزت مومی تقسیم

میگردد. از خواص ذرت یا بلال، که ارزش غذایی و فواید درمانی فوق العاده‌ای به آن بخشیده ، ترکیبات

شیمیایی به نام فیتوکمیکال ها است

که بطور طبیعی در گیاهان بوجود می‌آیند و در برابر تعدادی از بیماری‌های مزمن از بدن محافظت می کند.

همچنین مواد آنتی اکسیدان موجود در ذرت یا بلال، نیز به عنوان عوامل ضد سرطان عمل کرده، در مبارزه با

تومورهایی که منجر به سرطان سینه و کبد می شوند موثر است و از بیماری آلزایمر جلوگیری می کنند.

 

۱۳۹۵/۰۴/۰۲

بلال را آب پز شده بخورید نه کبابی

بلال را آب پز شده بخورید نه کبابی زندگی > تغذیه – همشهری آنلاین: با وجود این که ذرت سرشار از ویتامین است، متخصصان درباره برخی مصارف آن […]