پشن فروت و خواص این میوه استوایی

پشن فروت و خواص این میوه برای سلامتی چیست؟

خواص پشن فروت در جلوگیری از سرطان و افزایش گردش خون بسیار موثر می باشد.

میوه پشن فروت یا میوه گل ساعتی در جلوگیری از سرطان و افزایش گردش خون بسیار موثر می باشد. خواص میوه پشن فروت دارای ارزش غذایی زیادی می باشد و این میوه دارای محتوای آنتی اکسیدانی بالایی می باشد و از بدن در برابر عوامل بیماری زا محافظت می کند.

پشن فروت یک میوه جذاب و اسرار آمیز است که شمار قابل توجهی از خواص سلامت و خواص دارویی را برای دوستداران این میوه ای فراهم کرده تا آنها این میوه را به سبد غذایی خود اضافه می کنند. برخی از خواص میوه پشن فروت شامل توانایی این میوه در جلوگیری از رشد سرطان، افزایش قدرت هضم، افزایش عملکرد سیستم ایمنی، بهبود بینایی، بهبود سلامت پوست، تنظیم تعادل مایع در بدن، کاهش فشار خون، افزایش گردش خون و بهبود تراکم معدنی استخوان است. علاوه بر این، علائم پیری زودرس را کاهش می دهد، التهاب را کاهش می دهد، عادات خواب را بهبود می بخشد و آسم را از بین می برد.

پشن فروت چیست؟

طبق گفته گیاه شناسان، این میوه های گرمسیری در واقع یک نوع توت محسوب می شوند. این میوه از نوعی گل ساعتی بنام “Passiflora vine” بدست می آید.

پشن فروت در نگاه اول کمی عجیب و غریب به نظر می رسد. با این حال، اجازه ندهید که ظاهر آن شما را فریب دهد، این میوه برای صدها سال است که به طور گسترده ای در سراسر جهان خورده می شود. بیش از ۵۰۰ نوع از این میوه وجود دارد، و ظاهر آنها به طور گسترده ای با هم متفاوت است. از لحاظ رنگ، آنها معمولا زرد یا تیره بنفش هستند و به نوعی شبیه به گریپ فروت هستند.

داخل این میوه با یک گوشت نرم و آبدار و تعداد زیادی از دانه ها پر شده است. این میوه دارای آب بسیار سودمندی می باشد و شما اغلب می بینید که آب میوه پشن فروت را به سایر آبمیوه ها اضافه می کنند تا طعم آنها را بهبود دهند و طعم عجیب و غریب را به آنها اضافه کنند.

شما می توانید پشن فروت را تقریبا در هر شرایط آب و هوایی گرم در جهان بعمل آورید، در صورتی که در طول سال شرایط یخ نزدن آنها فراهم باشد. این شرایط آب و هوایی شامل اقیانوس آرام جنوبی، آمریکای مرکزی، خاورمیانه، دریای مدیترانه و مکان های مختلف سدپروپیک در سراسر جهان است. تقریبا در هر کشوری می توان از این میوه استفاده کرد و با توجه به اینکه در بسیاری از نقاط مختلف در سراسر جهان این میوه رشد می کند نیاز به صادرات آن کم است. پشن فروت را می توان بعنوان یک غذای صبحانه، آبمیوه و میان وعده استفاده کرد و عطر و طعم آن برای سالسا، سالاد و دسر مناسب است.

انواع میوه پشن فروت

Passiflora edulis: میوه های کوچک گرد یا بیضی شکل با پوست بنفش.

Passiflora flavicarpa: معمولا کمی بزرگتر از انواع بنفش این میوه است، گرد یا بیضی شکل می باشد و پوست آن زرد است.

ارزش غذایی پشن فروت

پشن فروت دارای لیستی طولانی از خواص سلامتی می باشد که به دلیل وجود مواد مغذی، مواد معدنی و ویتامین در این میوه است که شامل آنتی اکسیدان ها، فلاونوئیدها، ویتامین A، ویتامین C، ریبوفلاوین، نیاسین، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، مس، فیبر و پروتئین است. درصد ویتامین ها و مواد معدنی موجود در پشن فروت به طرز شگفت انگیزی بالا است و این میوه علاوه بر قرار گرفتن در رژیم غذایی شما می تواند خواص سلامتی شگفت انگیزی را برای شما به ارمغان آورد.

کالری: ۱۷

فیبر: ۲ گرم

۹ درصد ویتامین C

۸ درصد ویتامین A

۲ درصد آهن

۲ درصد پتاسیم

در حقیقت، یک تحلیل نشان می دهد که میوه پشن فروت حاوی مقادیر بیشتری از پلی فنل ها نسبت به بقیه میوه های گرمسیری، از جمله موز، لیچی، انبه، پاپایا و آناناس است. بیایید با هم جزییات این خواص را بیشتر مورد بررسی قرار دهیم.

خواص میوه پشن فروت برای سلامتی

افزایش ایمنی بدن

از زمان های قدیم، پشن فروت مورد استفاده قرار می گرفت و لذت بخش بود زیرا اعتقاد مردم بر این بود که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. اگر چه در آن زمان مانند امروزه کسی نمی دانست که تقویت ایمنی بدن توسط پشن فروت ناشی از وجود ویتامین C، کاروتن و کریپتوکسانتین در این میوه است و این امر برای مردم جهان ناشناخته بود.

در حقیقت، یکی از خواص جالب پشن فروت این است که در هر ۱۰۰ گرم از این میوه حدود ۳۰ میلی گرم ویتامین C یافت می شود. همه این ویتامین ها به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند که رادیکال های آزاد را از بدن دفع می کنند و آنها را خنثی می کند تا این مواد مضر نتوانند به سیستم های مختلف بدن آسیب برسانند و باعث بیماری هایی مثل سرطان، بیماری قلبی یا پیری زودرس شوند. علاوه بر این، ویتامین C فعالیت گلبول های سفید و سایر سیستم های ایمنی بدن را تحریک می کند، در نتیجه شما را در برابر بیماری های شایع و بیماری های شدید محافظت می کند.

جلوگیری از سرطان

پشن فروت یک منبع قدرتمند برای افزایش فعالیت ضد سرطانزا در بدن است. آنتی اکسیدان های موجود در  این میوه عمدتا رادیکال های آزادی را نابود می کنند که برای جهش DNA سلول های سالم به سلول های سرطانی شناخته شده هستند. چشن فروت ها همچنین حاوی ویتامین A، فلاونوئیدهای مختلف و ترکیبات فنلی هستند که همه آنها به خواص ضد سرطان مرتبط هستند، به ویژه در رابطه با سرطان دهان و ریه.

پشن فروت منبعی غنی از ویتامین A می باشد

علاوه بر ویژگی های های ضد سرطان، ویتامین A موجود در پشن فروت دارای خواص زیادی برای سلامت چشم می باشد و با پیشگیری از دژنراسیون ماکولا یا ضعف بینایی، آب مروارید و شب کوری، مرتبط است. علاوه بر این، محتوای آنتی اکسیدان بالای پشن فروت ها به کاهش چین و چروک ها کمک می کند و عملکرد مناسب غشاء در سراسر بدن، از جمله پوست را تقویت می کند تا آن را هیدراته و درخشان نگه دارد.

هضم غذا

پشن فروت ها منبعی بسیار قوی از فیبر هستند، و با یکبار مصرف آن در روز، تقریبا ۹۸٪ نیاز روزانه بدن انسان به فیبر را تامین می کند. فیبر جزء ضروری یک رژیم سالم است زیرا ماده ای است که هضم سالم غذا و تنظیم حرکات روده را تسهیل می کند. پشن فروت به عنوان منبع خوبی از فیبر محلول در هر دو بخش گوشت و پوست است که به عنوان یک ملانین خوب عمل می کند، یعنی مواد غذایی را از طریق دستگاه گوارش حرکت می دهد و زمان ورود به روده سموم آن را کاهش می دهد. این امر می تواند نشانه های یبوست را با تنظیم حرکات روده، رگ های خونی را از کلسترول اضافی پاکسازی کند و حتی از بیماری های دستگاه گوارش مانند سرطان کولورکتال جلوگیری کند.

کاهش فشار خون

اگر هر روز یک عدد میوه پشن فروت بخورید، می توانید یک چهارم نیاز بدنتان به پتاسیم را تامین کنید. بعلاوه پتاسیم یک ماده معدنی حیاتی در بدن انسان است که یکی از دلایل آن، نقش آن به عنوان یک وازودیلاتور می باشد. این عنصر تنش عروق خونی را آرام میکند و باعث افزایش گردش خون می شود. این باعث کاهش فشار خون و افزایش کلی سلامت قلب و عروق می شود. علاوه بر این، پتاسیم برای حفظ تعادل مایع مناسب سلول های بدن ضروری است.حرکت بین غشا اغلب تنها از طریق کانال های تنظیم شده پتاسیم میسر می شود، بنابراین وجود مقادیر مناسب این ماده معدنی در بدن اهمیت فوق العاده ای دارد. در نتیجه سعی کنید که یک عدد از این میوه را در هنگام ناهار بخورید تا قلب خود را سالم نگه دارید و سلول های شما عملکرد خوبی داشته باشند.

افزایش گردش خون

هنگامی که مقادیر بالای آهن و مس موجود در پشن فروت با خواص وازودیلاتور پتاسیم همراه می شود باعث می شود که تاثیرگذاری زیادی بر روی سلامتی داشته باشد. آهن و مس هر دو مولفه ضروری تولید گلبول قرمز هستند. هنگامی که شمارش RBC افزایش می یابد و عروق باز می شود، خون سالم و اکسیژن می تواند آزادانه به قسمت های مهم بدن منتقل شود و باعث تحریک فعالیت متابولیک در تمام قسمت های بدن و افزایش بهره وری و کارایی شود. گردش خون سالم برای عملکرد مناسب بدن ضروری است.

پشن فروت با خواص اعجاب انگیزی که دارد میوه ای ارزشمند محسوب می شود پس سعی کنید اگر تا بحال آن را استفاده نکرده اید مصرف آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید. اگر مطلبی در مورد این میوه دارید آن را از طریق قسمت نظرات با ما به اشتراک بگذارید.

اثرات جانبی و مضرات میوه پشن فروت

پشن فروت برای اکثر مردم میوه ای کاملا ایمن است، اما ممکن است در اثر مصرف آن برای تعداد کمی از مردم آلرژی اتفاق ببفتد.

افراد مبتلا به آلرژی لاتکس بیشتر در معرض خطر ابتلا به آلرژی در اثر خوردن پشن فروت می باشند.

این به این دلیل است که برخی از پروتئین های گیاهی موجود در این میوه، ساختاری مشابه پروتئین های لاتکس دارند که در بعضی افراد باعث واکنش های آلرژیک می شود.

پوست بنفش پشن فروت فروت همچنین ممکن است حاوی مواد شیمیایی به نام گلیکوئید های سایانوژن باشد. این مواد می توانند با آنزیم ها ترکیب شوند تا سیانور سمی را تولید کنند و در اینصورت بسیار سمی هستند.

چگونه میوه پشن فروت را بخوریم

برای خوردن این میوه گرمسیری، شما باید ابتدا پوست آن را باز کنید و بشکافید تا محتویات رنگی، آبدار و پر از دانه آن را مشاهده کنید.

هنگامی که این میوه را باز می کنید، میوه ای هیجان انگیز به نظر می رسد که دانه های آن خوراکی هستند، بنابراین می توانید آن را همراه با گوشت و آب رنگی داخلش بخورید.

لایه میانی سفید رنگ جدا کننده پوست از گوشت این میوه نیز خوراکی است، اما اکثر مردم از آنجایی که این قسمت از پشن فروت بسیار تلخ است آن را نمی خورند.

میوه پشن فروت یک میوه بسیار متنوع است و می تواند به روش های مختلفی مورد استفاده قرار گیرد. بسیاری از مردم از این میوه بصورت خام لذت می برند و آن را مستقیما از پوست خارج می کنند و می خورند.

بعضی از روشهای محبوب خوردن میوه پشن فروت عبارتند از:

نوشیدنی ها: از طریق یک غربال یا صاف کن می توان آب میوه پشن فروت را صاف کرد، به کوکتل ها اضافه کرد یا برای مزه دادن به انواع نوشیدنی ها از آن استفاده کرد.

دسرها: اغلب به عنوان یک چاشنی عالی و طعم دهنده برای استفاده در کیک و دسر کاربرد دارد، مانند استفاده از چیزکیک یا موس ها.

در سالاد: میوه پشن فروت می تواند در سالادهایی که حاوی خوراکی های ترد می باشد و دارای طعمی شیرین هستند مورد استفاده قرار گیرد.

در ماست: این میوه را می توانید با ماست طبیعی مخلوط کنید تا یک خوراکی خوشمزه از آن بدست آید.

منبع :http://salamatgoo.com