آیا از فایده لوبیا سبز برای سلامتی چیزی می دانید؟ این ماده مغذی سرشار از آنتی اکسیدان و مواد معدنی است و برای سلامتی قلب فواید بسیاری دارد.
لوبیا سبز به آسانی در بیشتر فروشگاه ها در دسترس است. محتوای غذایی آن شامل فیبر، ویتامین، مواد معدنی، و مقدار ناچیزی کربوهیدرات است. هم چنین حاوی پروتئین، کلسیم، فیبر خوراکی، آهن و چند ماده ی مغذی ضروری دیگر است. میزان آنتی اکسیدان لوبیا سبز شگفت آور است و حتی فواید قلبی عروقی نیز دارد. لوبیا سبز منبعی غنی برای چربی امگا۳ نیز هست. محتوای کاروتینوئید و فلاونوئید لوبیا سبز فواید ضدالتهابی دارد.فواید ویتامین K
ویتامین K نقش برجسته ای در لخته شدن خون و ترمیم جراحت دارد. هم چنین در سنین پیری استحکام استخوان ها را حفظ می کند.
فواید ویتامین C
ویتامین C منبعی فوق العاده برای آنتی اکسیدان است، که در از بین بردن رادیکال های آزاد خیلی خوب عمل می کند. واکنش های این رادیکال های آزاد منجر به محصولات جانبی و فرآیندهایی می شود که ممکن است سرطان زا باشد. آنتی اکسیدان موجود در لوبیا سبز برای بدن بی نهایت مفید است.
کالری کم
لوبیاسبز تازه کالری خیلی کمی دارد. برای همین آدم هایی که مراقب کالری مصرفی شان هستند نباید نگران باشند و می توانند مقدار زیادی از آن را بخورند. هم چنین لوبیاسبز حاوی مقدار کمی سدیم، چربی اشباع، و کلسترول است.
سرشار از فیبر است
لوبیاسبز منبعی غنی برای فیبر خوراکی است. فیبر خوراکی فواید زیادی برای سلامتی دارد. فیبر برای کسانی تجویز می شود که از مشکلات گوارشی رنج می برند. محتوای فیبر لوبیاسبز به پیشگیری و درمان یبوست، بواسیر، دیورتیکولوز کمک می کند. محتوای فیبر زیاد موجود در لوبیاسبز به کنترل میزان کلسترول و قند در بدن کمک می کند.
فولات
لوبیا سبز منبعی غنی برای فولات نیز هست که برای تقسیم سلولی و سنتز DNA مفید است. خوراکی های سرشار از فولات برای زنان در طول دوره ی قبل از بارداری و بارداری مفید است.
از عفونت جلوگیری می کند
تعدادی از ویتامین ها مانند نیاسین و تیامین که در لوبیا سبز یافت می شود منبع خوبی برای آن دسته از مواد مغذی است که از بسیاری از عفونت ها در بدن پیشگیری می کنند.
مایعات سلول ها و بدن را حفظ می کند
محتوای پتاسیم موجود در لوبیاسبز به بدن کمک می کند که تولید سلول و جریان مایعات در بدن را بهتر حفظ کند.
بیماری های قلبی عروقی و فشار خون را کنترل می کند
محتوای پتاسیم موجود در لوبیا سبز برای کنترل فشار خون و دیگر بیماری های مربوط به قلب نیز مفید است.
تاثیرات ویتامین A
ویتامین A موجود در لوبیا سبز برای تامین آنتی اکسیدان و نیز تولید ترکیباتی که از فرآیند پیری جلوگیری می کند مفید است.
تاثیر منگنز
محتوای منگنز موجود در لوبیا سبز برای مهار واکنش رادیکال آزاد مفید است چون یک عامل مشترک برای آنتی اکسیدان است. این معمولا باعث می شود تناسب اندام و سلامت تان را حفظ کنید.
حدود ۱۰۰ گرم لوبیا سبز حاوی ۳۱ کیلوکالری انرژی، ۷.۱۳ گرم کربوهیدرات، ۱.۸۲ گرم پروتئین، ۰.۳۴ گرم چربی و ۳.۴ گرم فیبر است. مواد مغذی دیگر نیز مانند کلسیم- ۳۷ میلی گرم، آهن- ۱.۰۴ میلی گرم، منیزیم- ۲۵ میلی گرم، و منگنز- ۰.۲۱۴ میلی گرم در لوبیا سبز وجود دارد. سدیم و پتاسیم به ترتیب به مقدار ۶ میلی گرم و ۲۰۹ میلی گرم در آن وجود دارد.
مواد مغذی دیگر و مقدار آنها شامل فسفر ۳۸ میلی گرم، روی ۰.۲۴ میلی گرم، ویتامین K ۱۴.۴ میکروگرم و ویتامین C ۱۶.۳ میلی گرم.
برای دریافت میزان موثری از مواد مغذی بهتر است در رژیم غذایی تان از لوبیاسبز استفاده کنید. بهترین شیوه ی مصرف لوبیاسبز به صورت سالاد بالزامیک لوبیا سبز است. هم چنین به صورت ترشی برای مصرف نیز وجود دارد
