سبزیجات مفید و پرفایده

مصرف سبزیجات مفید یکی از اصول تغذیه سالم به شمار میرود در طول روز بهتر است در برنامه غذایی تان از خوراکی ها و سبزیجات مفیدی استفاده کنید تا دچار بیماری های مختلف نشوید

به گزارش آکاایران: اجتناب از مصرف روزانه ی سموم، تقریبا غیر ممکن است. خواه آنها آلاینده های زیست محیطی مانند آفت کش ها، کپک، اگزوز خودرو و دود سیگار یا مواد غذایی و آب ناسالم باشند، یا از محیط های خانگی مانند فرش، کاغذ دیواری و مانند آنها نشأت بگیرند. هنگامی که بدن سمی شود، رادیکال های آزاد بیشتری تولید می کند که می تواند منجر به تغییرات مشکل ساز در ساختار سلول شود، مانند جهش در DNA. حذف مواد سمی از بدن، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و در عین حال، بسیاری از علائم ناراحتی و بیماری را از بین می برد.

سبزیجات چلیپایی

خوردن حداقل یک وعده سبزیجات مفید چلیپایی در روز، برای کمک به سم زدایی از بدن، ایده آل است. کلم بروکلی، گل کلم، بوک چوی، جوانه های بروکسل، کلم، کلم پیچ، شلغم، خردل هندی، تربچه و شاهی آبی، همه حاوی مقادیر بالایی از مواد مغذی برای کمک به جلوگیری از رشد سلول های سرطانی و مبارزه با رادیکال های آزاد هستند.

اطلاعات موجود در مورد سم زدایی می گوید که خوردن هر تعداد ممکن از این مواد غذایی بصورت خام، به حفظ کیفیت بالای مواد شیمیایی گیاهی کمک می کند، که در غیر اینصورت، در طول فرایند پخت و پز از دست می روند. از آنجا که مواد شیمیایی گیاهی به سم زدایی بدن و درعین حال فراهم کردن مواد مغذی ضروری برای اندام ها کمک می کنند، خوردن سبزیجات مفید چلیپایی خام، می تواند یک راه عالی برای بازگرداندن سلامت به بدن باشد.

علاوه بر این، با حضور فیتوکمیکال گلوتاتیون، کبد نیز بصورت مثبت تحت تاثیر قرار می گیرد، زیرا این عنصر به کبد کمک می کند مواد شیمیایی و فلزات سنگین را دفع کند.

سیر و پیاز

سیر و پیاز بعنوان اعضای خانواده ی آلیوم یا زنبق، سرشار از مواد مغذی گیاهی و آنتی اکسیدان ها هستند. پیاز و سیر برای حذف سمومی مانند فلزات سنگین، ویروس ها، قارچ ها و انگل ها از بدن، عالی هستند. از آنجا که آنها حاوی فلاونوئیدها و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی هستند، به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک می کنند.

پیازها و همچنین سایر اعضای این خانواده مانند تره فرنگی، پیازچه، موسیر و پیاز کوهی، غنی از کوئرستین (آنتی اکسیدانی که به دفع رادیکال های آزاد کمک می کنند) هستند. مقدار بالای کروم در پیاز نیز به کاهش سطوح قند خون کمک می کند. سیر بوسیله مبارزه با رادیکال های آزاد و افزایش کارایی ایمنی بدن، به از بین بردن سموم کمک می کند.

سیر، یک آنتی بیوتیک، ضد ویروس، ضد قارچ و ضد باکتری طبیعی است که به پاکسازی دستگاه گوارش از مواد زائد سمی و در عین حال فراهم کردن فلورای روده سالم و جلوگیری از عفونت کمک می کند. توجه داشته باشید که خوردن سیر و پیاز خام یا کمی تفت داده، بهترین راه برای دریافت حداکثر بهره از این مواد غذایی سم زدا می باشد.

چای سبز

در ۵۰۰۰ سال گذشته، چای سبز بعنوان یک تونیک سم زدا مورد استفاده قرار گرفته است. چای سبز از برگ های چای تخمیر نشده ساخته می شود و بدلیل حضور قدرتمند پلی فنول ها، حاوی غلظت بالایی از آنتی اکسیدان ها است. از آنجا که پلی فنول ها به مبارزه با آسیب رادیکال های آزاد کمک می کنند، چای سبز در طب سنتی چینی و هندی برای کمک به تقویت و پاکسازی بدن مورد استفاده قرار گرفته است.

مرکز پزشکی دانشگاه مریلند گزارش می دهد مطالعات متعدد روی چای سبز نشان می دهند که چای سبز قادر است از کبد در مقابل مواد مضری مانند الکل محافظت کرده و درعین حال التهاب و علائم سرماخوردگی و آنفولانزا را کاهش دهد. مقاله ای در وبسایت Science Daily، براساس اطلاعاتی در ماه آگوست مجلات Cancer Epidemiology, Biomarkers, و Prevention ارائه شده بود، آنزیم های سم زدا برای چای سبز معرفی کرده است.

همچنین با توجه به مطالعاتی که در مرکز آریزونا جمع آوری شده است، آنزیم هایی که در چای سبز وجود دارند، می توانند به مکانیسم دفاعی بدن در برابر سموم سرطان زا کمک شایانی کنند.

وب سایت تناسب اندام: