روی و علایم کمبود آن در بدن

روی یکی از مهم ترین مواد معدنی مورد نیاز بدن است و بسیاری از عملکردهای بدن به آن وابسته است. برخی از عملکردهای روی، عبارت است از:

-از سیستم ایمنی محافظت می کند.

-عملکرد سلول های سفید خون را تنظیم می کند.

-در برابر انواع عفونت ها و عوامل بیماری زا اثر محافظتی دارد.

-تعداد سلول های T در سیستم ایمنی را افزایش می دهد.

-سرعت بهبود زخم را افزایش می دهد.

-حاوی آنتی اکسیدان است.

-به هضم غذا کمک می کند.

-در رشد پوست و مو موثر است.

-ایجاد لکه های سفید رنگ روی، ناخن

-کاهش رشد ناخن

-ایجاد یک لایه روی، زبان

-شوره سر

-لایه لایه شدن ناخن

-سوء هاضمه

-از دست دادن اشتها

-ایجاد بثورات پوستی

-ایجاد آکنه

-بروز حساسیت

-کاهش عملکرد مغز

-اختلال عصبی

-کاهش تمرکز

-ریزش مو

-خستگی مزمن

-اختلالات خود ایمنی

-استرس

-ضعف سیستم ایمنی

-اسهال

-کاهش وزن

-بروز عفونت

بر اساس گزارش موسسه ملی بهداشت، مردان ۱۴ سال به بالا، نیازمند ۱۱ میلی گرم روی در روز هستند. نیاز روزانه زنان ۱۴ تا ۱۸ ساله، ۹ میلی گرم است. مصرف روزانه هشت میلی گرم روی، در روز برای زنان ۱۹ سال به بالا توصیه می شود. کودکان ۹ تا ۱۳ ساله به۸ میلی گرم روی، در روز نیازمندند.   تخم مرغ، جگر، گوشت بره،گاو و گوساله، میگو، قارچ، کدو، اسفناج، مارچوبه، برگ چغندر، خربزه، نخود سبز، دانه کدو تنبل، دانه خردل، کلم بروکلی، سویا، زنجبیل، فلفل سیاه و پودر فلفل قرمز حاوی مقادیر زیادی  روی، است .