ماش سبز و خواص آن

خواص ماش سبز

ماش سبز بخاطر داشتن کلسترول پایین و مقدار زیادی فیبر رژیمی محلول ( فیبر به آن دسته از مواد غذایی اطلاق می شود که هضم نمی شوند و به دو نوع محلول و غیر محلول دسته بندی می شوند. ) فیبر محلول هنگامی که با آب موجود در سیستم هضم مخلوط می شود, ماده ژل مانندی را می سازد که به بهتر عمل کردن اعضای بدن کمک می کند. ماش سبز دارای ۱/۹ گرم فیبر رژیمی محلول می باشد.

• ماش سبز و همچنین دیگر حبوبات دارای ماده ای به نام پروتئاز می باشند که محافظ سینه در برابر سرطان های سینه است. ( پروتئاز تقسیم سلول های سرطانی را کم و کند می کند و از تشکیل شدن تومور پیشگیری و جلو گیری می کند. )
• مصرف ماش سبز به افراد دیابتی توصیه می شود چون دارای قند پایین است.

• از دیگر خواص ماش سبز، بدانید که: ماش سبز، ۳/۱۶ گرم پروتئین دارد و تغذیه ای بی نظیر برای رساندن پروتئین به بدن مخصوصا در گیاهخواران می باشد.
• از دیگر خواص دارویی ماش سبز که بسیار حائز اهمیت است دارا بودن این حبوبات از اسید فولیک بالا است که برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی خیلی مفید است.

• ماش سبز دارای پتاسیم بالایی است, در نتیجه به افرادی که از پر فشاری خون رنج می برند مصرف این حبوبات توصیه می شود.
• از دیگر خواص ماش سبز، بدانید که سرشار از منگنز و سلنیوم است و خوردن آن سبب جلوگیری از ابتلا به بیماری های مزمن می شود.
• از ماش سبز برای درمان اسهال نیز میتوان بهره جست.

ماش را بهتر است به شکل جوانه مصرف کرد تا همه مواد مغذی آن در دسترس قرار بگیرد. مخصوصا آهن و ویتامین C ای که در ماش موجود است. استفاده از ماش را به افراد مبتلا به کم خونی توصیه میکنند. همچنین ویتامین C  موجود در ماش, یک انرژی زا کاملا واقعی و طبیعی است که مواد مغذی فراوانی دارد.

.

منبع : arga.ir