تخمه هندوانه و خواصش

تخمه هندوانه برای سلامت و زیبایی پوست، درمان جوش صورت و کمبود آهن بدن و کنترل فشار خون بسیار مفید است.

تخمه هندوانه سرشار از نیاسین می باشد که باعث قدرت ارتجاعی مناسب در پوست، سفت شدن پوست، محو خط و چین چروک ها، از بین بردن لکه های سیاه، رفع خارش و زرد شدگی پوست می شود.

بسیاری از افراد هندوانه را مصرف می کنند ولی دانه های آن را دور می ریزند. در بسیاری از کشورهای آسیایی تخمه های هندوانه جمع آوری می شوند، طی فرآیندهای مخصوص خشک می گردند و سپس آن ها را به صورت بو داده در بازارها عرضه می کنند. این تخمه ها یکی از میان وعده های معمول مردم مصر است و در تهیه نان ها، سوپ ها و بسیاری از غذاها کاربرد دارد. در بسیاری از کشورهای آفریقایی نیز روغن این دانه ها استخراج می شود و در ترکیب بسیاری از محصولات آرایشی و پوستی به کار می رود.

تخمه هندوانه بسیار پرکالری است

تخمه هندوانه سرشار از اسیدهای چرب، پروتئین ها، اسیدهای آمینه ضروری چون لیزین و تریپتوفان؛ ویتامین های تیامین، نیاسین، فولات و B6؛ و مواد معدنی چون منیزیم، منگنز، فسفر، روی، آهن، پتاسیم و مس است.۱۰۰ گرم از تخمه هندوانه ۶۰۰ کالری انرژی دارد که معادل با ۱۰ برش از نان می باشد.

چربی موجود در این دانه ها، ۴۰۰ کالری از کل انرژی این دانه ها را برآورده می سازد. در حقیقت چربی موجود در ۱۰۰ گرم تخمه هندوانه ۸۰ درصد از نیاز روزانه به چربی را برآورده می سازد. همچنین تخمه هندوانه سرشار از فیبر می باشد که برای حرکت و هضم صحیح در دستگاه گوارش لازم است.

تخمه هندوانه سرشار از اسیدآمینه های ضروری

از بین تمام اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن بعضی از اسیدهای آمینه به عنوان اسیدآمینه های ضروری شناخته می شوند که بدن نمی تواند آن ها را تولید کند و نیاز است تا از طریق مواد غذایی مختلف تامین گردند. از جمله این اسیدهای آمینه تریپتوفان و لیزین است و تخمه هندوانه سرشار از آرژنین، لیزین، تریپتوفان و گلوتامیک اسید می باشد.

پوستی شفاف با روغن تخمه هندوانه

دو روش برای استفاده از تخمه هندوانه به منظور مراقبت از پوست وجود دارد: مصرف تخمه هندوانه به صورت خوراکی و استفاده موضعی، بالاخص از روغن تخمه هندوانه. تخمه هندوانه، سرشار از نیاسین می باشد که تولید سرامید و اسیدهای چرب موثر در مراقبت پوستی را افزایش می دهد. نیاسین باعث قدرت ارتجاعی مناسب در پوست، سفت شدن پوست، محو خط و چین چروک ها، از بین بردن لکه های سیاه، رفع خارش و زرد شدگی پوست می شود. همچنین باز کردن منافذ پوستی مسدود شده و تامین آب رسانی به پوست، نرمی و درخشش پوست، زدودن آلودگی های ناشی از مواد آرایشی و … از جمله اثرات استفاده مداوم از روغن تخمه آفتابگردان می باشد.

تولد دوباره پوست به وسیله تخمه هندوانه

تخمه هندوانه، به دلیل اینکه سرشار از منیزیم می باشد، به منظور پیشگیری از التهاب های پوستی، خراش ها و زخم ها کاربرد دارد. روی، ماده معدنی دیگری است که در تخمه هندوانه به وفور یافت می شود و باعث رشد سلولی و تولد دوباره پوست می شود. روی، تولید چربی در پوست را کنترل می کند و برای جوش و سایر اختلالات پوستی نیز مفید است. امروزه این روغن برای تهیه محصولات مراقبت پوست و مو به عنوان مرطوب کننده، به صورت بسیار گسترده مورد استفاده قرار می گیرد.

تخمه هندوانه ضد جوش است

پوست سالم ارتباط متقابلی با روده سالم دارد. اگر یبوست یا باد معده داشته باشید، بیشتر جوش می زنید. پوست به عنوان یک سیستم دفعی در بدن عمل می کند و مواد سمی را از بدن خارج می کند که به صورت جوش، دمل و … ظاهر می شوند. فیبر موجود در تخمه هندوانه عامل دیگری در بهبود عملکرد گوارشی و دفع مناسب مواد زائد در بدن می باشد که نتیجه آن سلامت پوست است. روغن تخمه هندوانه سرشار از اسیدهای چرب ضروری است که برای پوست مناسب می باشد و تمام سموم را از پوست دفع می کند و نهایتا پوستی شاداب و با قابلیت ارتجاعی بالا را برایتان به ارمغان می آورد.

مزیت تخمه هندوانه برای آقایان

آرژنین، اسیدآمینه ای است که سلامت جنسی در مردان را به همراه دارد. آرژنین تولید نیتریک اکسید در بدن را القا می کند که برای اختلالات جنسی کاربرد دارد. در ضمن مصرف هندوانه و تخمه هندوانه تولید اسپرم را تحریک می کند.

تخمه هندوانه سرشار از آهن

خانم ها در محدوده سنی ۱۹-۵۰ سال نیاز به مصرف ۱۸ میلی گرم آهن در روز دارند و این نیاز در طی حاملگی افزایش می یابد و به ۲۷ میلی گرم در روز می رسد. تخمه هندوانه سرشار از آهن می باشد و هر ۳۰ گرم از آن حدود ۲ میلی گرم آهن دارد که اگر همراه با منابع ویتامین C نیز مصرف شود، جذب آهن افزایش می یابد.

آهن برای ساخت گلبول های قرمز لازم است و اکسیژن را به بافت ها حمل می کند و کمبود آهن منجر به کاهش اکسیژن در بافت ها و در نتیجه خستگی و ضعف می شود.

فشارخون را با تخمه هندوانه کنترل کنید

تخمه هندوانه به دلیل دارا بودن منیزیم و اسیدآمینه آرژنین برای بیماری های قلبی بسیار مفید است. تخمه هندوانه سرشار از منیزیم می باشد و ۱۰۰ گرم از آن ۱۳۹ درصد از نیاز روزانه منیزیم را برآورده می سازد. منیزیم یک ماده معدنی است که در بدن برای عملکرد صحیح قلب، فشارخون نرمال، عملکرد صحیح سیستم ایمنی، جلوگیری از گرفتگی عضلات، متابولیسم انرژی و … کاربرد دارد.

علاوه بر منیزیم تخمه هندوانه، به دلیل دارا بودن اسیدآمینه آرژنین، برای تنظیم فشارخون و پیشگیری از بیماری های قلبی بسیار مناسب می باشد؛ زیرا آرژنین از باریک شدن رگ های خونی مانع می شود.

اثرات درمانی دیگر تخمه هندوانه

۱. تخمه هندوانه، به دلیل سرشار بودن از منیزیم و اثرات متعددی که این ریزمغذی بر تنظیم متابولیسم کربوهیدرات ها و قندها دارد؛ منجر به کنترل قند خون در دیابتی ها می شود.

۲. تخمه هندوانه به دلیل سرشار بودن از تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3)، پانتوتنیک اسید (B5)، پیریدوکسین (B6) و فولات جایگزین طبیعی مناسبی برای قرص ویتامین B کمپلکس می باشد.

۳. این تخمه ها باعث بهبود عملکرد سیستم عصبی می شوند. زیرا سرشار از نیاسین می باشد و ۱۰۰ گرم از تخمه هندوانه ۱۹ درصد نیاز روزانه به نیاسین را برآورده می سازد که سیستم عصبی را محافظت می نماید.

۴. دفع ادرار به وسیله این تخمه ها تسهیل می شود و به منظور بهبود عملکرد کلیه ها و دستگاه ادراری می توان از تخمه هندوانه استفاده کرد. تخمه هندوانه، به خاطر اثرات دیورتیک، دفع آب از بدن را تسهیل می کند و دفع اوره را القا می نماید. در نتیجه بدن را از اثرات سمی اوره در امان می دارد.

۵. تخمه هندوانه در تنظیم فعالیت دستگاه گوارش مفید می باشد و به منظور بهبود اختلالات روده ای کاربرد دارد.

چگونه تخمه هندوانه بوداده را در منزل، تهیه کنیم؟

۱. دانه های هندوانه را بعد از مصرف هندوانه دور نریزید. دانه های سیاه رنگ را انتخاب و آن ها را جمع آوری کنید.

۲. این دانه ها را با آب فراوان شستشو دهید و هر گونه ماده اضافه را از آن بزدایید.

۳. در این مرحله باید دانه ها را مقابل نور خورشید خشک کنید.

۴. در کمی روغن آن ها را سرخ کنید. تا کاملا سرخ شوند.

۵. در حال سرخ شدن کمی آب نمک در آن بریزید و تا زمانی که آب آن کاملا بخار شود و دانه ها کاملا خشک شوند به حرارت دادن آن ادامه دهید.

۶. برای اینکه مواد مغذی اش از دست نرود از حرارت بالا استفاده نکنید./ تبیان