نخودچی و خواص آن
2018/06/16تخم کبک و خواصش
2018/06/18
خواص تخمه جابانی
در ۱۰۰ گرم تخمه هندوانه ۵۹۰ کالری انرژی و در ۱۰ عدد آن، ۵ کالری انرژی نهفته است. ترکیبات موجود در این تخمه نظیر انواع دیگر است و مصرف متعادل آن می‌تواند از کم خونی، بی اشتهایی، سوء جذب و التهاب جلوگیری نماید. خواص تخمه جابانی در ۱۰۰ گرم تخمه هندوانه ۵۹۰ کالری انرژی و در ۱۰ عدد آن، ۵ کالری انرژی نهفته است. ترکیبات موجود در این تخمه نظیر انواع دیگر است و مصرف متعادل آن می‌تواند از کم خونی، بی اشتهایی، سوء جذب و التهاب جلوگیری نماید. این تخمه بیشتر به نام تخمه جابانی معروف است و کلسیم آن در بین زنان یائسه جهت پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان مفید به نظر می‌رسد. تخمه جابانی بسته به گونه‌های مختلف هندوانه دارای اندازه‌های ریز و درشت بوده و می‌توان آن را به صورت بو داده در طعم‌های نمکی و گلپر به مصرف رسانید. طبیعت تخم هندوانه: تخم هندوانه، دارای طبیعتی در درجه دوم سرد و تر است. برخی از خواص تخم هندوانه به شرح زیر است: تخم هندوانه را در حرقه البول یعنی سوزش ادرار می توان مصرف کرد. تخم هندوانه در درمان لاغری کلیه اثر گذار است. تخم هندوانه قرحه مثانه مفید است. تخم هندوانه برای خشونت سینه دارویی مفید است. تخم هندوانه در درمان نفث الدّم ریه کاربرد دارد. تخم هندوانه برای تب های حارّ و تشنگی خوب است. تخم هندوانه برای سرفه بسیار مفید است. تخم هندوانه در درمان قرحه امعاء مفید است. (به نقل از سایت دکتر روازاده) تخمه جابونی یا ژاپنی روستای جابان در غرب روستای کرمانج نشین سربندان دماوند واقع شده و مردم آن به زبان کردی کرمانجی صحبت می کنند. نسل آنها به کرمانج‌های قوچان قدیم برمی‌گردد که در زمان کریم‌خان زند از چناران در استان خراسان رضوی به این منطقه مهاجرت کردند. تخمه ژاپنی یا جابونی ؟ مساله این است هم‌چنین در منبع دیگری آمده است: « باید دانست که این نوع تخمه در یکی از روستاهای اطراف دماوند«جابان(jâbân)» که همسایه غربی سربندان بوده و ساکنان آن نیز از نژاد کرمانج هستند کشت می‌شود. و در واقع نام اصلی آن «تخمه جابانی» است؛ اما تطور زبانی صورت گرفته در این واژه و قلب مصوت«آ»(â) به «–و»(ô)، آن را به صورت «جابونی» درآورده و پس از آن با تبدیل همخوان «ج»(j) به «ژ»(?) و «ب»(b) به «پ»(p)- به دلیل نزدیکی واجگاه- به صورت نادرست «ژاپنی» درآمده است.
